秋山観光農園   ラ・フランス ~ ありがとう ~

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ロシアンパーティー 

先月に引き続き

雑穀料理教室のスペシャルクラスへ参加

今月はロシアンパーティー!

「ロシア料理?」

いったい雑穀を使って

何が出てくるのか

ワクワクしながら参加

やはりロシア料理と言えば

ボルシチとピロシキ

雑穀流では

・ 粒そば入りのボルシチ

・ うるちあわのピロシキ

それ以外に

・ 丸ごと大根のモチキビファルシー

・ 板麩のシシャリク

・ ヒエ粉のオリヴィサラダ

・ レンコンとキヌアのタコ飯風

・ デザートは葛ゼリーパイ

それぞれが担当を決めて作ります

これはデザート用の葡萄ジュースから作った葛ゼリー

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葛は体を温める作用があり

マクロビ系の料理には良く使います

これを冷やして

雑穀甘酒入りクッキーの生地に包んで

オーブンで焼くと

こんな感じ

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それを切ると

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ボリュームがありますが

軽くペロリと頂けちゃいます

簡単で美味しい

そして

肝心のお料理が出来上がりました~!!

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ロシア料理は派手さはありませんが

素朴で美味しい~

私のお気に入りは

ボルシチとタコ飯風

なぜなら

私が作ったから

うふ!



来月は

「点心飲茶パーティー」

こちらも楽しみ
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by akiyamafarm | 2015-02-28 22:43 | お気に入り | Comments(0)

剪定枝 山盛り

まだまだ続いております

剪定

枝を切ると言う事は

木はすっきりしますが

切り落とした枝は

この通り

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今までで

一番量が多い・・・

もう少し放置して

焼却する予定ですが

どなたか

何かに利用する

案があれば

お知らせくださ~い!






思っていたら・・・

ご近所で

いつも大変お世話になっている

ご家族から

かまどやストーブに

使って頂ける事になりました

沢山ありますので

ご必要な方は

是非、是非、

ご連絡ください

枝も再利用してもらえて

喜んでいると思います

良かった!
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by akiyamafarm | 2015-02-26 11:34 | 農園にて | Comments(0)

Pan e bon


姉妹おふたりで

かわいいパンを作っている

『Pan e  bon』 さん

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女性らしい目線で

丁寧に

作っていて

そして美味し~い!

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私の一押しは

こちら

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堅すぎず

柔らかすぎず

丁度良い歯ごたえ

素材の良いものばかり使用されているので

味に深みがあり

飽きません

売り切れも度々



今回

ご姉妹のご好意で

秋山観光農園の

ジャムとジュースを置いて頂く事になりました

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農園以外の販売は初めて

なぜか

私が緊張!

直接説明が出来ない分

やはりPOPは必須

作ってみました・・・

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何時間かかたのかなぁ~

かなり苦手項目ですが

昌先生のイラストがあればこそ

どうにか作れました!



是非、皆さま

よろしくお願い致します


Pan e bon

〒400-0836
山梨県甲府市小瀬町1295-11
Tel&Fax 055-287-8473
定休日 日曜日&月曜日

http://ameblo.jp/pan-ebon/


お名前にもありますが

パンと絵本のお店で

絵本も素敵です

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イートインも出来て

ほんわかムードいっぱいのお店です
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by akiyamafarm | 2015-02-18 16:58 | お気に入り | Comments(0)

続いております

一年の中で

一番長い期間行う作業が

剪定

開始して一ヶ月経過

新しいドイツ製の剪定ばさみを購入

しかし

使っているのは

ほとんど

のこぎり

去年までは

手首痛

今年は

肘痛

二の腕はどんどん太く・・・

まっ、期間限定の痛みなので

あとちょっと頑張ろう!



今日はかなりボリュームある木をカット



● 剪定前

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● 剪定後

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なかなか終わらず

すっかり日も暮れて・・・

でも

結構奇麗に切れました~

良し! 良し!
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by akiyamafarm | 2015-02-10 22:49 | 農園にて | Comments(0)